La Carte et les Menus

Découvrez notre carte, élaborée à base de produits frais, et renouvelée chaque saison.

 

Sur les Remparts - 25€

(uniquement le midi du lundi au samedi sauf jour férié)

TRUITE GRAVLAX / BETTERAVE / ORANGE / MOUTARDE*

OU

COURGETTES / CAILLÉ DE CHÈVRE / OIGNONS FRITS / PICKLES*

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CASSOULET MAISON / HARICOTS DE CASTELNAUDARY / SAUCISSE / CONFIT DE CANARD*

OU

RUMSTECK FRANÇAIS / PETITS POIS / POMMES FONDANTES / PIMENT D'ESPELETTE / JUS COURT*

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PAVLOVA / ANANAS / PASSION / MASCARPONE / VANILLE*

OU

BABA / RHUM ARRANGÉ / MOUSSE VANILLE / FRAISES*

AUCUN MENU NE POURRA ÊTRE SERVI ET PARTAGÉ POUR 2 PERSONNES

SERVICE NET, TOUTES TAXES COMPRISES

L'incontournable - 23€

Cassoulet maison et sa cuisse de canard confite*

(environ 30 min d'attente)

 

* Plats pouvant contenir des allergènes, voir tableau dans la salle du restaurant.

Petits Gourmets - 15€

Jusqu'à 8 ans. Servi avec un sirop au choix.

VELOUTÉ DE COURGETTE

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BOEUF / POMMES DE TERRE / PETITS POIS / JUS*

OU

LIEU JAUNE / POMMES DE TERRE / PETITS POIS / HUILE D'OLIVE*

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2 PARFUMS DE GLACE (VANILLE, CHOCOLAT, FRAISE)*

LE GOÛT S'APPREND JEUNE, DONC CHEZ NOUS IL N'Y A NI NUGGETS, NI STEAK HACHÉ, NI FRITES. UNIQUEMENT DES PRODUITS FRAIS DE QUALITÉ, CUISINÉS POUR LEURS PETITES PAPILLES.

AUCUN MENU NE POURRA ÊTRE SERVI ET PARTAGÉ POUR 2 PERSONNES

SERVICE NET, TOUTES TAXES COMPRISES

ENTRÉES

OEUF 63° / CHAMPIGNONS DE PARIS / CRÈME PARMESAN / TRUFFE* 18€

FOIE GRAS MI-CUIT / CONDIMENT OIGNONS ROUGES & MÛRES / CROÛTONS PAIN D'ÉPICES* 20€

VÉGÉTARIEN

RISOTTO AU RIZ DE MARSEILLETTE / MORILLES / PETITS OIGNONS / AIL CONFIT* 20€

POISSONS

LIEU JAUNE / COURGETTES / CRÈME SAFRAN / CITRON* 23

TURBOT / AUBERGINE / CROUSTILLANT CHORIZO / SUC DE POIVRONS ET OLIVES* 26€

VIANDES

AGNEAU / MORILLES / PETITS OIGNONS / AIL CONFIT / JUS CANAILLE* 27€

FILET DE BOEUF / CELERI / COMTÉ / SHITAKE / JUS* 30

Menu Alaïs 31 euros

OEUF 63° / CHAMPIGNONS DE PARIS / CRÈME PARMESAN / TRUFFES*

OU

COURGETTES / CAILLÉ DE CHÈVRE / OIGNONS FRITS / PICKLES*

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CASSOULET MAISON / HARICOTS DE CASTELNAUDARY / SAUCISSE / CONFIT DE CANARD*

OU

RISOTTO AU RIZ DE MARSEILLETTE / MORILLES / PETITS OIGNONS / AIL CONFIT*

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DESSERT AU CHOIX À LA CARTE